Горох шлифованный богат белками, которые полноценны по аминокислотному составу (сродни белкам, которые содержатся в мясе). Благодаря хорошей растворимости в воде они легко усваиваются организмом. При этом питательная ценность гороха в 1,5 – 2 раза выше, чем у картофеля и других овощей.

Горох шлифованный колотый, сорт первый. Пищевая ценность на 100 г продукта:

Белок 23,0 г

Жир 1,6 г

Углеводы 48,1 г

Энергетическая ценность (калорийность) 1252 кДж (299 ккал)